Coteaux Champenois Rosé Pinot Noir 2022

Coteaux Champenois Rosé – Pinot Noir 2022

Les raisins de Champagne peuvent aussi être vinifiés en « Vin tranquille » Blanc (Chardonnay) ou à partir des cépages Meunier ou Pinot Noir pour le Rosé et le Rouge.

Très fruités, ils sont gardé un ou deux ans en fûts de chêne, puis mis en bouteilles. Une présentation originale les situe en « vin de terroir ». Ils supportent très bien d’être servis à température ambiante.

La parcelle « Les Pierre Martin » a été plantée en 1979 du cépage Pinot Noir. Elle donne maintenant des petits raisins concentrés en sucre et riches en saveurs. Ces mêmes raisins sont vinifiés de deux manières différentes, dont il est extrait pour une partie le Rosé de macération et pour l’autre partie, le Rouge.