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    BRUT BLANC DE BLANCS
    12 octobre 2020
    RATAFIA DE CHAMPAGNE CHARDONNAY C18
    12 octobre 2020

    BRUT PRESTIGE

    26,00€ – 118,00€

    Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, sélectionnés sur des vieilles vignes, à parts égales.
    Après la mise en bouteille, cette cuvée séjourne au minium 6 ans en cave.

    Bouche complexe et ample.
    Ce champagne se dévoile dans un sublime accord
    qui joue sur la présence et la finesse.

    En fin de repas, il prolongera agréablement
    un moment d’exception.

    Assemblage

    Titre alcoolique : 12 % Vol.
    Dosage : 9 g/l de sucre
    Servir à 9 °C

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    UGS : ND Catégorie : Selection
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    Commentaires de dégustation

    15,5 / 20
    Une belle promesse que ce 2012, à l’assemblage égalitaire de chardonnay et pinot noir. Le nez est délicat, subtil, poudré de tonalités pâtissières. En bouche, l’attaque es franche, quelque peu vivace, avec de beaux amers qui se fondent progressivement. À proposer en apéritif ou sur des jambonnette de cuisses de grenouilles, mousseline cressonnette.

    Poids 1 kg
    Flaconnage

    Bouteille – 75cl, Magnum – 150cl, Jéroboam

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