BLANC DE BLANCS
11 octobre 2020ROSÉ DE SAIGNÉE
12 octobre 2020BLANC DE NOIRS – PINOT NOIR
35,00€
Vendu en coffret bois
Uniquement de cépage pinot Noir, ce champagne à séjourné en cave,
bouché d’un bouchon de liège.
Pour cela la bouteille est de forme ancienne, dite à bague carrée.
Du millésime 2013, il est de très bonne garde.
Assemblage
Mono cépage Pinot noir,
donc pas d’assemblage
Commentaires de dégustation
16 / 20
Un aspect carmin foncé confère du charisme à ce rosé de saignée. Le nez complexe s’exprime en une myriade de fruits rouges kirschés, praline rose et grué de cacao. La bouche poursuit une mâche racée, chantilly où des tanins majestueux font audience. Champagne à découvrir sur un col vert aux griottes.
Champagne Pierre Bertrand – Cuvée Emmanuel Soullié 2013–Brut Nature : Le nez offre une certaine complexité ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes d’amande sèche, d’épices douces et plus légèrement de brugnon écrasé associées à de petites touches de cédrat, de coing, à une pointe de zestes, à de discrètes pointes de petites fleurs jaunes ainsi qu’à une subtile pointe de clou de girofle et de miel en bloc. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une trame fraiche. L’effervescence est très fine et franche. En bouche ce Champagne exprime des notes de pomme charnue écrasée, de pêche jaune charnue/écrasée et plus légèrement de coing associées à une touche de cédrat, de zestes de citron ainsi qu’à une discrète pointe de mirabelle, d’ananas, de minéralité racée et à une très discrète pointe d’épices. Note 15.5 + 20-91 / 100
Présenté au Guide Hachette 2021 le Blanc de Blancs millésime 2014 a obtenu 1 étoile.
Poids | 1 kg |
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