Cuvée mono-cépage de Chardonnay cultivé sur les
terroirs de Mardeuil et Hautvillers.
La vinification se fait, en partie en fûts de chêne.
Son boisé discret en fait un Champagne élégant et raffiné.
Le Chardonnay donne sa vivacité et sa fraicheur.
Ce Champagne accompagnera parfaitement les poissons
à chair blanche en sauce légère ainsi que les volailles.
Assemblage
Titre alcoolique : 12 % Vol.
Dosage : 8 g/l de sucre
Servir à 9 °C
